Maude Veilleux publie des recueils de poésie et des romans : Les choses de l’amour à marde, Last call les murènes et Une sorte de lumière spéciale, Ghost puis deux romans ; Le vertige des insectes et Prague. 

Au fil des années, ses textes sont aussi parus dans diverses revues au Québec, en France et en Belgique. En France, on a pu l’entendre au Marché de la poésie de Paris en 2018, lors de MidiMinuit Poésie en 2019 et 2020 ainsi que sur la scène du Lieu Unique lors de sa sortie de résidence avec Delphine Bretesché en 2020.